شروع یک کار جدید یا بازسازی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی موجود می تواند یک کار هیجان انگیز و در عین حال دلهره آور باشد. مدیریت وسایل آشپزخانه کار کمی نیست. همانطور که هر صاحب رستوران ، بار یا کافه می داند ، آشپزخانه نیروی محرکه تعیین کننده موفقیت در تجارت شما است. وسایل آشپزخانه فرصتی برای ارزیابی مجدد نیازهای تجاری و تجهیزات آشپزخانه ، لوازم و سایر ملزومات خریداری شده شما است.
با توجه به اینکه هزینه متوسط توزیع آشپزخانه به 6 رقم تقسیم می شود ، بسیار مهم است که برای جلوگیری از هزینه های بیش از حد ، تعادل بین اقلام مورد نیاز و آنهایی که می خواهید تعادل داشته باشد. برنامه ریزی کلید به حداقل رساندن استرس و حفظ محدودیت های بودجه است. ضرورت هر وسیله ، وسایل و اثاثیه را که در فضای کار آشپزخانه خود قرار می دهید در نظر بگیرید.
در مرحله برنامه ریزی اولیه ، شما باید مکان تجهیزات اولیه پخت و پز ، مکان های آماده سازی و ذخیره مواد غذایی ، دستشویی ها ، ظرف ها و ماشین های ظرفشویی را با دقت در نظر داشته باشید. با نزدیک شدن دید شما به واقعیت ، تصمیم گیری در مورد اینکه چه وسایلی بر اساس مارک ، اندازه و ظرفیت مهم هستند. در بعضی مواقع ، با فشار مدیریت یک فضای مناسب آشپزخانه ، به راحتی می توان از برخی موارد ضروری آشپزخانه چشم پوشی کرد.
برای جلوگیری از بروز چنین تجهیزات آشپزخانه صنعتی اتفاقی برای شما ، لیستی جامع از وسایل آشپزخانه ، تجهیزات و سایر ملزومات را برای کمک به شما در زمینه کار کمی آسان تر تهیه کرده ایم. و ، از آنجا که مقاله ای طولانی و ذهن آور است ، ما آن را به هشت قسمت قابل هضم تقسیم کرده ایم ،
تجهیزات پخت و پز
تبرید
تجهیزات نیمکت
ماشین ظرفشویی مستقل تجاری
نیمکت و فضای ذخیره سازی آشپزخانه
ظروف آشپزخانه ، ظروف آشپزخانه و ظروف
سایبان ، اگزوز و فن های اگزوز تجاری
انطباق با مقررات
- تجهیزات پخت و پز
تجهیزات پخت و پز مورد استفاده شما می تواند کارایی و جریان کل آشپزخانه شما را تعیین کند. همانطور که به خوبی می توانید تصور کنید قلب هر آشپزخانه عالی آشپز آن است و پشت هر آشپز بزرگ تجهیزات پخت و پز او وابسته است.
گلدان های آویز
کوره ها
اجاق های تجاری از پرکاربردترین و متنوع ترین تجهیزات در زرادخانه آشپزی آشپز هستند. فرها می توانند مقادیر زیادی غذا را سریعتر از اجاق های معمولی بپزند. ایده آل برای پخت ، بو دادن ، سرخ کردن ، خشک کردن و پختن سبزیجات ، آنها اسب اصلی کار آشپزخانه مدرن هستند.
در حالی که اجاق گازهای گزینشی انتخاب ترجیحی سرآشپزهای حرفه ای هستند ، اجاق های برقی و صفحات گرم یک گزینه معمول هستند. کوره ها در انواع مستقل و نیمکت موجود هستند.
نکته آخر ، اما مهم نیست که از کیفیت صرف نظر کنید. استفاده مداوم از اجاق گاز برای تحمل و تاثیری که تنظیم دقیق دما بر نتایج دارد را در نظر بگیرید. چیزی که همه آشپزها از آن قدردانی می کنند.
.
برای خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به سایت تیام استیل مراجعه نمایید.